大家好,来为大家解答以上问题。家常猪手的做法,猪手的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将猪蹄剁成小块,清洗干净(尤其是血沫和猪毛)。
2、 将洋葱从炒锅中取出,切成段,将切片洋葱放入炒锅中翻炒,将猪蹄翻炒至猪蹄表面微焦,倒入酒,盖上锅盖焖一会儿。
3、 等锅里的料酒快干了,倒入酱油和蒸鱼露给猪蹄上色,在猪蹄上浇开水,盖上锅盖,小火炖40分钟。注意锅里的汤,记得煮干。
4、 用筷子打开盖子。如果猪皮能穿破证明炖过,倒入适量冰糖,中火煸炒猪蹄收汤至粘稠,关火。
5、 一份红烧猪蹄酒做好了。
