家常土豆饼百科（家常土豆饼）

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1、 首先准备食材，你需要1个土豆，2个鸡蛋，半个洋葱，如下图。

2、 然后我们把土豆削皮，洗干净，切成丝，如下图。

3、 然后我们把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量的面粉放在一起，加入盐、鸡精和胡椒粉，如下图所示。

4、 拿筷子搅拌均匀，准备下锅开始炒菜，如下图。

5、 把锅里的油放干，控制火势，不要太大，如下图。

6、 油热后加入土豆蛋液，小火慢煎，如下图。

7、 凝固后翻面煎至两面金黄，如下图所示。