大家好，来为大家解答以上问题。铁蛋白低是什么原因，铁蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鹌鹑蛋煮熟去皮备用。2片叶子，1个八角，1个肉桂和4个丁香。香料的选择可以根据个人喜好。加入1汤匙酱油，用更多的酱油上色。
2、 淡酱油，不喜欢太黑的就用酱油。加入白糖。水没加的时候，转小火煮15-20分钟，然后取出鹌鹑蛋晾干，放回去煮。
3、 重复取出晾干的步骤两到三次。做菜的时候，如果卤汁不够可以加点水。鹌鹑蛋小，可以煮三四次，也可以煮几次。次数越多，皮薄越Q，里面颜色越深越入味。最后，浓缩卤汁。
