戚风蛋糕的配方与制作（戚风）

大家好，来为大家解答以上问题。戚风蛋糕的配方与制作，戚风很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将牛奶和植物油加入两个鸡蛋的蛋清中，搅拌均匀，加入70g低筋面粉，然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2、 在两个鸡蛋的蛋清中加入15克柠檬水和80克细砂糖，用打蛋器快速打匀，倒入面糊中搅拌均匀。

3、 将蛋糕糊倒入好玩的开模中，填满六七块，放入烤箱下层的泰陵酱层，145度烤40分钟，160度烤15分钟后上桌。