大家好，来为大家解答以上问题。电饭煲做蛋糕蓬松的方法，电饭煲蛋糕怎样才蓬松很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把蛋黄和蛋白分开，放进两个大碗里。蛋清中不能有蛋黄。(切记：大碗干净，无水无油。
2、 顺时针搅拌蛋黄至淡黄色，约一分钟。然后加入三勺低筋(或中筋)面粉、六勺牛奶和两勺白糖，顺时针轻轻搅拌(搅拌过猛会使面粉变筋，影响蛋糕质量)，直到面团混合均匀。也可以加入少量小苏打和调和油，这样蛋糕会更软一些。搅拌过程中会出现很多疙瘩，需要耐心压扁。
3、 在蛋清中加入少许盐和一勺白糖。用打蛋器或三根筷子，顺时针搅拌，直到蛋清变白呈狗形。确保完全没有蛋液，碗里的蛋清不会滑下来。
4、 将蛋白分几次加入蛋黄做的蛋糕糊中。注意上下翻动，像炒菜一样上下翻炒。记住：不要让蛋黄粘住，不然蛋糕就吃不到了！搅拌均匀。
5、 电饭锅预热40秒后，在锅上均匀刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅中，摇晃两下，震出气泡，使蛋糕糊稳定。盖上锅盖，按下烹饪按钮。2分钟后会自动跳转到保温状态。等待20分钟，然后再次按下烹饪按钮。等20分钟后，开锅，屋里就有香味了(注意：电饭锅的出风口要用毛巾堵住)。
6、 电饭煲自制蛋糕烤不出来的原因有很多。喜欢做蛋糕的朋友，严格按照上面的步骤用电饭煲做蛋糕，一定能做出又软又好吃又干净卫生的蛋糕。
