大家好,来为大家解答以上问题。阳春面的简单做法,阳春面的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 1.准备用猪脂肪或猪板油提炼的猪油。
2、 2.在面粉中加入盐搅拌均匀,然后分几次加水,边加水边搅拌,直到变成雪花状的面团。
3、 3.用你的手做一个球。
4、 4.压面机选择压面机的第一档(最厚),用手将面团压平,放入压面机,将压好的几个面片折叠在一起,再次压成片。
5、 5.重复几次,直到面团变得光滑,压面机厚度调到3档压一次,面团厚度约2mm。
6、 6.选择压面机的切割轮廓,将压好的面团切成细面条,将切好的面条放在幕布上。
7、 7.韭菜切粒。
8、 8.锅里烧开水,放入面条,摆好,用筷子拨开,煮到面条浮起。
9、 9.先在碗中放入煮好的高汤或半碗开水,然后加入酱油、猪油、味精拌匀。
10、 10.面条浮起后,再煮一分钟。用筷子把面条舀到漏勺里,折几下理出形状,把面条和汤一起放进碗里,最后撒一点韭菜。
