四川酥肉的做法最正宗的做法视频（四川酥肉）

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1、 先将五花肉切片，洋葱压平，切段。

2、 准备五花肉，加入半勺盐，少许糖，倒入适量生抽，料酒，加入两勺生粉和葱，打入鸡蛋，拌匀，腌制20分钟。

3、 锅中准备大部分油，加热至七成热，放入肉片，炸至金黄色，捞出。

4、 继续将油温烧至八成热，将肉片再次放入锅中，炸至酥脆，捞出，装盘，最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。