如何熬小米粥才糯（如何熬小米粥）

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先把电饭锅的胆拿出来，那是装米饭的黑暗处。把小米倒入，然后沥干。不要用太多。它只在米下大约三厘米处。淘米的时候，捧在水里，然后轻轻搓五六下。洗的时候把米里面的杂质挑出来，比如石头，沙子，草屑之类的。倒淘米水时，左手提起电饭煲内胆，右手放在倒水的地方，防止米饭倒掉。剩下的不用倒的太干净。再把水放进去。这一次，轻轻敲几下就能倒出来。淘米水倒完后，把电饭锅内胆擦干，放入电饭锅，再往里面放水。水量大概是小米的两到三倍(建议放三次，因为水不够的时候加到电饭煲里很麻烦)。如果你想快点，放开水。插上电线后，电饭煲上一般会有“煮粥”和“煮饭”的按钮，转到煮粥的地方。如果你的电饭煲是高科技的，会有一个“开始”按钮，民用的就是一片叶子，就在“煮粥”和“煮饭”的下面。反正按下去。那就让它自己来。不要担心，你可以每隔二十分钟左右打开它。打开时小心蒸汽。可以用勺子搅拌，防止粘底(但一般不会粘底)。小米粥煮的时间比较长，不用担心。当所有的米饭都煮到变软，开裂，与水融为一体，就熟了。这个时候就要看水是多了还是少了。如果水多，再煮一会儿，煮干。如果觉得少了，就加点水，然后等粥煮开了再喝。最后是调味。一般除了盐或者糖之外不放别的。这取决于你喜欢甜食还是咸食。如果希望粥煮的熟滑，可以在煮粥的时候放一点油(一般是食用油就好，香油也行)。如果喜欢吃甜的，也可以放一些红枣和桂圆一起煮。红枣的核最好去掉，核会上火。