大家好,来为大家解答以上问题。野生猪肉的做法大全,猪肉的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将五花肉放入有冷水的锅中,加入适量料酒,小火炖15分钟左右。看,这肉很结实。如果能用筷子插的话,基本就熟了。但是这个时候肉不会烂,但是切的时候不会有血。就是这样。
2、 捞起沥干汤,用刀切成小方块,放入汤碗中调味,加入适量高汤、酱油、醋、盐、葱、姜、冰糖、八角。将调味好的五花肉放入高压锅中,蒸熟,盖上盖子,按下煲汤键。
3、 等到高压锅浮子下降,再品尝。这时候肉很软很烂,但是汤汁很多。倒入炒锅,收汁。
4、 收汤的时候,你会发现锅边有清澈的油。仅此而已。再烧就烧坏了,一定要仔细观察。放在桌子上,闻起来很香,吃起来也很香。
