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1、 先把牛肉洗干净,然后用刀背或者专用的专用剥皮器拍一下。
2、 准备耗油,酱油,料酒,生粉(嫩肉粉),椒盐,香粉。
3、 把材料搅拌均匀,把肉腌起来。最好能保证正反面塑料面都能固化15分钟以上。腌制过程中用牙签戳肉,保证味道好。
4、 煎锅放油,大火将油微熏后转中火煎肉。7分熟两面煎1分30秒。8分熟,两面煎2分钟。不要煎太久,肉老了就不好吃了。
5、 炒牛肉可以切好直接吃。
6、 炒完肉,可以弄点素菜炒,和肉、菜混着吃。最后可以上菜了。
7、 家常牛排
8、 完成生产
