大家好，来为大家解答以上问题。牛扒和牛排的做法大全，牛排的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先把牛肉洗干净，然后用刀背或者专用的专用剥皮器拍一下。
2、 准备耗油，酱油，料酒，生粉(嫩肉粉)，椒盐，香粉。
3、 把材料搅拌均匀，把肉腌起来。最好能保证正反面塑料面都能固化15分钟以上。腌制过程中用牙签戳肉，保证味道好。
4、 煎锅放油，大火将油微熏后转中火煎肉。7分熟两面煎1分30秒。8分熟，两面煎2分钟。不要煎太久，肉老了就不好吃了。
5、 炒牛肉可以切好直接吃。
6、 炒完肉，可以弄点素菜炒，和肉、菜混着吃。最后可以上菜了。
7、 家常牛排
8、 完成生产
