大家好，来为大家解答以上问题。自制香菇酱的做法大全窍门，自制香菇酱的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 蘑菇酱是以蘑菇为主要原料，配以酱油、甜面酱、芝麻、花生、调和油、五香粉、姜、盐、白糖等配料调配而成的即食调味品。可以搭配各种中西小吃，面条，粥，米饭，日式寿司等。
2、 选择正味的鲜面糊(或豆瓣酱)、辣油、猪肉、香菇、花生、笋干、豆腐干。
3、 猪肉洗净，切成肉丁；香菇洗净，沥干水分，切成小块。锅中加热少许色拉油，先放入肉丁，翻炒至变色，再放入香菇丁翻炒待用；花生放锅里炒熟，出锅，用刀捣成绿豆大小备用；将春笋去皮，切成丁，将豆腐干用水调成柔韧状，切成小块，一起放油锅里炸熟备用。
4、 炒面糊(豆瓣酱)容易糊锅，所以炒之前要加少量水搅拌均匀。然后将面糊(或豆瓣酱)放入热油锅中炸15分钟后，倒入上述食材，加入味精、盐等。并搅拌均匀。一般面酱(豆瓣酱)已经很咸了，尝完再加盐，以免影响身体健康。加入辣油，搅拌煮15分钟，然后出锅。
