黄花鱼做法 红烧（黄花鱼做法）

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1、 将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼背上划一下。

2、 腌制半小时：用料酒，盐，姜丝，胡椒粉，少许鸡精。

3、 沥干，装入保鲜袋，撒上适量生粉。

4、 把保鲜袋的口按紧，左右摇晃，让黄花鱼均匀地粘在生粉上。

5、 在锅里加热油，加入少许油。

6、 油热后，将鱼放入锅中煎，用黄氏将鱼的一面稍微翻一下，煎另一面。

7、 香脆可口，蘸点酱很实用。