大家好，来为大家解答以上问题。枸杞酒的制作大全，枸杞酒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 选择材料
2、 精选宁夏一级成熟枸杞，去除发霉变质的劣质果实及其他杂物。用清水快速冲洗，去除灰尘等杂质，然后在阳光下暴晒至干后备用。然后选择常见的饮用酒，检查度数。
3、 2.容器准备
4、 浸泡枸杞酒时，容器可以是带盖的玻璃罐、瓷罐等。清洗容器并擦干。无盖的容器用绸布或猪膀胱或羊膀胱擦干，盖上小麦皮和米皮。
5、 3.其他物品准备：准备绸布和纱布，清水(除臭)。
6、 4.压碎：
7、 把晒好的枸杞碾碎(或者用钢磨打碎)，全部用去露籽。
8、 5.浸泡：
9、 将打碎的枸杞放入容器中，然后注入白酒。一般每1000克白酒中加入300克枸杞。搅拌均匀后放在阴凉干燥处，开始时2-3天搅拌一次，7天后2天搅拌一次，浸泡2周后过滤。
10、 6.过滤：
11、 将酿造好的酒通过绸布或纱布(纱布需要4层)慢慢过滤到另一个容器中。最后将枸杞压榨至无药液滤出，倒掉。滤液放置7天后过滤两次，2层丝布，6-8层纱布；如上所述慢慢过滤，那么得到的液体应该是橙色透明的，并且应该在阴凉的地方保存30天。如果容器底部有沉淀物或液体仍然浑浊，可以过滤几次，也可以用机械过滤。
12、 7.部署：
13、 根据饮用的需要，可以对酿制的枸杞酒进行不同程度的调节。一般喝枸杞酒，度数都很高，24-55度。
14、 酿造后，酒精度会降低，导致每批酒精度不同，应调整到统一的酒精度。具体方法是用酒精计测量酿造后的酒精含量，计算出应加入的酒精量，注入并混匀。
15、 8.成品：
16、 酒应该是清澈透明的橙红色液体，略带粘性，具有浓郁的甜、香、醇的风味。
