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1、 菠萝是典型的热带水果，有70多种，各地的名称也不尽相同。mainland China和香港都被称为菠萝。16世纪，菠萝从巴西传入中国，深受人们喜爱。除了酸甜的果实，菠萝叶的纤维也很坚韧，经常被加工成绳索、织网和一些编织物，甚至可以用来造纸。
2、 菠萝蛋白酶又称菠萝蛋白酶，主要是从菠萝汁、果皮等中提取的一种巯基蛋白酶。菠萝蛋白酶对纤维蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、药物消化、消炎消肿。因为菠萝蛋白酶能平衡机体炎症，除工业、农业、医疗行业外，还广泛应用于保健食品行业。
3、 虽然菠萝蛋白酶对身体有很好的消炎作用，但不适合直接摄入，因为：菠萝汁中的菠萝蛋白酶能刺激人的口腔黏膜，产生类似麻木、灼烧的刺痛感，这只是基本的刺激。当菠萝蛋白酶进入人体后，也会对消化道造成类似的刺激，所以有些人吃了菠萝后会咳嗽，因为：010因此，商家也想到了盐水卖菠萝的方法。盐水中的钠会影响菠萝蛋白酶的活性，以免对菠萝蛋白酶过敏。同时盐水菠萝的味道更甜。
4、 1.菠萝蛋白酶在医学研究中有很高的药用价值。常用于缓解恶心、胃灼热，也是消化不良的传统民间偏方。
5、 今天，菠萝蛋白酶的作用还包括减少与感染、损伤和关节炎有关的炎症。
6、 2.菠萝蛋白酶能有效清除伤口和烧伤的坏死组织。外用软膏和片剂的成分菠萝蛋白酶是从菠萝植物的根和果汁中提取的。
7、 菠萝是主要的膳食来源菠萝蛋白酶。它不仅具有良好的医疗效果，而且有助于促进整体健康。
8、 菠萝含有维生素C、锰和硫胺素。维生素C是一种水溶性抗氧化剂，能有效抵抗自由基对健康细胞的伤害。
9、 自由基可引起动脉斑块形成，诱发哮喘发作，促进结肠癌和关节痛的形成。除了降低这些疾病的风险，维生素C还支持免疫系统的功能，防止感染的复发。菠萝中含有的锰和硫胺素是营养物质，可以帮助能量产生，增强抗氧化能力。与所有水果一样，多吃菠萝也有助于降低黄斑变性的风险。
10、 4.菠萝蛋白酶主要是从菠萝汁中提取的。由于其温和的抗炎特性，菠萝汁经常被用来减轻病人术后的疼痛。
11、 根据《英国放射学杂志》的报道，这种汁液中的锰含量可以使胰管和其他器官结构在磁共振成像扫描中的图像更加清晰。因此，许多医生建议患者在核磁共振扫描前喝菠萝汁。
12、 5.菠萝汁也是一种常见的民间疗法。历史上它被用作利尿剂，帮助孕妇分娩。此外，喝菠萝汁还有助于治疗晕船和喉咙痛。除了以上好处，菠萝蛋白酶还因为含有蛋白质消化酶而具有嫩化肉类的作用。
13、 菠萝蛋白酶含有维生素C，有助于提高免疫力，平衡炎症，预防感冒。
14、 菠萝蛋白酶为温和酶制剂，特异性远低于其他酶制剂，可作用于多种底物；同时稳定性高，保留在身体各部位的单位酶活性高。
15、 菠萝蛋白酶是一种植物蛋白酶，能促进新陈代谢，帮助溶解堆积在毛孔中的老化角质层和皮脂，使皮肤美丽通透。
16、 天然菠萝蛋白酶可抑制血小板聚集引起的心脏病发作和中风，缓解心绞痛症状，减轻动脉收缩，加速纤维蛋白原分解，缓解心脑血管疾病。
17、 菠萝蛋白酶的纯化工艺和技术非常成熟，纯化时能最大限度的保证菠萝蛋白酶的活性。
