怎么腌糖醋蒜头（怎么腌糖醋蒜）

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准备带绿梗的新蒜，然后把蒜梗切掉，把蒜外面的老皮剥掉。将大蒜洗净，用自来水浸泡24小时左右。最好中途换水，然后拿出来控水。均匀撒盐。腌制两到三天左右，然后将大蒜放入准备好的容器中，容器必须干燥、无水、无油。然后把白醋和白糖放在干净的盆里慢慢搅拌，直到糖完全融化在醋里。将搅拌好的糖醋液倒入腌制好的大蒜中，盖紧，用辣酱腌制3天，再用糖醋酱腌制15分钟左右。