大家好，来为大家解答以上问题。蜜汁叉烧肉的做法 家常，蜜汁叉烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 洗净猪里脊肉
2、 切成大约1.5英寸长的大块。
3、 取一个大碗，放入肉块，放入姜末和2勺叉烧酱(叉烧酱本身很咸，不用加盐、味精等调料调味，也不用加料酒，这样盐水和酱就太稀了，包不住肉的表面。如果肉太腥，可以用料酒、葱姜或者一些柠檬汁把肉腌一个小时，然后把肉蘸干，再用叉烧酱腌)。
4、 搅拌均匀后，用牙签在肉的每一面打小孔，然后用手揉2分钟，让味道更好，然后密封放入冰箱腌制24小时。
5、 烤箱预热，200度上下加热，将肉块均匀的放在烤网上，烤5分钟左右，直到肉块表面的酱干结壳。
6、 然后在肉的表面刷上蜂蜜，注意每一个表面。
7、 把火调到180度，再烤20分钟。如果想让表面的蜂蜜更厚更亮，可以中途再刷一遍。
8、 最后，取出烤肉，冷却，切片，装盘。
