大家好,来为大家解答以上问题。蜜汁叉烧肉的做法 家常,蜜汁叉烧肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 洗净猪里脊肉
2、 切成大约1.5英寸长的大块。
3、 取一个大碗,放入肉块,放入姜末和2勺叉烧酱(叉烧酱本身很咸,不用加盐、味精等调料调味,也不用加料酒,这样盐水和酱就太稀了,包不住肉的表面。如果肉太腥,可以用料酒、葱姜或者一些柠檬汁把肉腌一个小时,然后把肉蘸干,再用叉烧酱腌)。
4、 搅拌均匀后,用牙签在肉的每一面打小孔,然后用手揉2分钟,让味道更好,然后密封放入冰箱腌制24小时。
5、 烤箱预热,200度上下加热,将肉块均匀的放在烤网上,烤5分钟左右,直到肉块表面的酱干结壳。
6、 然后在肉的表面刷上蜂蜜,注意每一个表面。
7、 把火调到180度,再烤20分钟。如果想让表面的蜂蜜更厚更亮,可以中途再刷一遍。
8、 最后,取出烤肉,冷却,切片,装盘。
