大家好，来为大家解答以上问题。干锅虾的做法家庭做法，干锅虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：虾、土豆、豆瓣酱、葱、青椒、淀粉、盐、白糖、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、食用油、熟芝麻。
2、 虾洗净，去虾线，用料酒浸泡2小时，洗净捞出，用淀粉裹住虾。将土豆切成条状。
3、 锅中倒入1L食用油，加热至五成热，倒入虾仁，小火煎至金黄色，捞出。将土豆炸至金黄色，捞出，锅底留200ml食用油。
4、 放入葱、姜、蒜，放入2勺豆瓣酱炒香，放入青椒丝、葱丝，翻炒均匀。加入炒好的土豆和虾，加一勺盐约1分钟，撒上白熟芝麻，出锅。
5、 撒上香菜
