大家好,来为大家解答以上问题。家常老婆饼的做法,老婆饼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 首先将水、黄油、细糖、盐倒入小锅,大火煮至糖融化,黄油融化。
2、 然后加入椰丝、蛋糕粉和白芝麻。
3、 用刮刀搅拌均匀,蛋糕粉会逐渐变成固体,然后放入冰箱备用。
4、 然后把馅料分成等份。
5、 先做油皮,将中筋粉、糖粉、猪油倒入大碗中,边加冷水边搅拌成絮状。
6、 将油皮揉成球状,然后用保鲜膜包好,放置30分钟。
7、 然后,做油芯面,把低筋面粉和猪油倒进大碗里。
8、 把油芯揉成一团,然后用保鲜膜包好,放在一边打样。
9、 油皮面和油芯面分别被分成12等份并被倒圆。
10、 用油皮把油芯包起来,用保鲜膜包15分钟,和剩下的一样。
11、 用擀面杖把油酥面团擀成椭圆形。
12、 然后从上到下卷起来,卷好的面条用保鲜膜覆盖10分钟。
13、 将醒发后的酥油面条卷成椭圆形。
14、 然后把之前做好的馅料包起来。
15、 合上嘴,刷蛋液,表面刮两下,撒上芝麻。
16、 入预热好的烤箱,180烤25分钟,取出晾凉。
17、 老妇蛋糕成品图
