大家好，来为大家解答以上问题。河南有什么特产美食可以带，河南特产小吃方便带的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 【开封：灌汤包】
2、 到处都是包子，每个地方的味道都不一样。开封小笼包已有百年历史，风味独特。它们是开封的名吃之一，曾是北宋的御膳。与上海小笼包清爽清淡的口感不同，开封小笼包汤汁味道更浓，肉咸鲜香，皮白如瓷有嚼劲。它的内容精致独特，肉馅和鲜汤共处一室，吃的时候会融合北方的面、肉、汤，是一种融合的韵味。
3、 【安阳：扣碗酥肉】
4、 一定要找个地方尝尝安阳正宗的酥肉。材料选用猪的上半部分，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相间。将腌制炸好的肉片铺在碗底，铺上土豆和莲藕，然后大火蒸熟。肉汁的鲜香与土豆和莲藕的鲜香融合得很好。最后把第一碗用能盛汤的锅翻过来，也就是在锅底配上土豆或莲藕，盖在酥肉上，再淋上一层青菜和煮汁，美味的酥肉就做好了。这道菜的特点是脆嫩爽口，肥而不腻。不喜欢辣椒的朋友肯定会喜欢。
5、 【商城：鲜鱼炖鸡】
6、 商城，河南信阳附近，是中国最古老的县城之一，拥有大面积的天然原始森林公园和温泉景区。当地的粉蒸黑猪肉、桂花汤圆、鸭蛋干、苏鲜石豆腐都很有名。其中比较有地方特色的是名菜‘筒鲜鱼’。冬季选择鲇鱼山水库的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干，切成块状，拌入适量盐，装入新鲜竹筒中，密封腌制，一个月后取出食用。其肉质鲜嫩，竹香微腐乳，别具一格。可以做清汤，火锅，或者炖肉，都是相当出众的。
7、 由于当地的自然资源得到了很好的保护，山区盛产各种新鲜的竹笋和蘑菇。如果你去当地旅游，你一定要尝尝刘晓傲农家院的“炖鸡”。你选择家养的地鸡，只吃五谷虫，不吃任何饲料。炖汤味道特别好。鸡肉入口嫩滑香甜，绝对让人难以忘怀。
8、 【周口：逍遥镇胡辣汤】
9、 说到河南小吃，就不能不说到胡辣汤，说到胡辣汤，就不能不提到逍遥镇。这种中国著名的风味是以少林寺的“醒酒汤”和武当山的“消食茶”为基础的。30多种天然中草药按比例配制，加入花椒、辣椒、骨头汤等作为美味小吃。既减轻了茶的苦味，又去除了汤的辣味，还能醒酒、开胃、健脾。据说这段历史可以追溯到北宋时期。别看是正宗的中式小吃，但搭配法棍也是别有风味。
10、 【新乡：红焖羊肉】
11、 很多人可能会说，一个红焖羊肉，家家都会做。它有什么特点？其实所谓小吃的区别就在于是否正宗。味道上微小但不可忽略的差异，只有你真正在当地品尝它们，才能体会到。
12、 新乡的红焖羊肉在选材和做法上都很有讲究。要保持肉的鲜嫩，但不能带羊肉的香味。寒冷的冬天，吃一碗热气腾腾的红焖羊肉，既能保暖，还能起到御寒、增加消化、保护胃壁、修复胃黏膜、抗衰老的作用。
13、 【郑州：烩面】
14、 郑州烩面是河南面食的代表作品之一。很多人都熟悉著名的小三际鲜烩面和和记羊肉烩面。徽面历史悠久，可以追溯到汉魏时期。
15、 徽面的香，功夫在汤。这汤是由山羊肉和腿骨制成的。加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药，熬煮一天，既去除了羊肉的膻味，又降低了羊肉的上火，十分滋补。舀几勺高汤，把新鲜的惠面和一点红薯粉直接放入高汤里煮。徽面面光滑如百合花瓣，外滑内韧，汤汁的细腻味道渗透到面里，闻起来很香。加几片羊肉，配枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时，取出香菜、辣椒油、糖、蒜等小菜，味道更鲜。把面条咬成小块，喝点汤，夹点羊肉，色香味俱全。
16、 【洛阳：不转汤】
17、 洛阳人也称之为“九府门不转汤”，距今已有120多年的历史。是一种特别的民间小吃，酸辣咸鲜，开胃。
18、 制作方法是将“洛阳布饭”摊在煎饼上，再加入金针、粉条、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等。加入精盐、味精、胡椒粉、香醋等调料，加汤将煎饼放在上面。锅里的水翻滚，煎饼却不翻面。这是众所周知的美味-
