大家好，来为大家解答以上问题。虎皮花生米怎么炸又酥又脆，花生米怎么炸又酥又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 第一步：花生清洗干净，用清水浸泡半个小时以上。这是边肖想和你分享的第一个诀窍。提前泡花生可以让花生充分饱水，这样炸出来的花生更香脆。
2、 第二步：花生泡好后，控制好水分备用。
3、 第三步。锅中倒入适量食用油。一定要把锅凉了，放花生进去。这样不会因为水而溢出很多油，而且会让花生受热更均匀。
4、 第四步：花生放进去后，一定要用小火慢慢煎，用锅铲不停搅拌，保证花生受热均匀。
5、 第五步：在油炸过程中时刻观察花生的颜色变化。看到花生的颜色逐渐变暗，爆裂后，就可以捞出来了。
6、 第六步。取出花生控油。一定要趁热在花生里倒入适量的白酒，搅拌均匀。这是炒花生的另一招。加入白酒可以让花生更加酥脆，不会回潮。
7、 第七步。花生稍凉后，根据自己的喜好撒盐或糖。搅拌好就可以吃了。
