大家好,来为大家解答以上问题。酱驴肉的做法高压锅炖多久,酱驴肉的做法高压锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备原材料
2、 将驴肉用清水浸泡1个上午,去除驴肉中的血水。
3、 将大块驴肉切成手掌大小的块。
4、 在一壶水中加入1汤匙白酒和几片生姜。
5、 驴肉放冷水里煮,大火转小火。
6、 关火至锅内出现大块血沫,捞出驴肉。
7、 准备各种调味品
8、 驴肉放入高压锅。
9、 加入八角、花椒、肉桂、山楂等香料。
10、 加入1汤匙白酒,然后加入酱油、蚝油、生抽、盐、冰糖等调料。
11、 加入1碗开水。
12、 撒上葱和姜片。
13、 打开高压锅焖1小时,然后关火焖一下午。
14、 取出蘸酱的驴肉,彻底冷却,切片即可食用。
