大家好，来为大家解答以上问题。红烧大虾的做法家常，虾的做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把虾洗干净，然后用剪刀剪掉胡须。今天赶时间，没去虾行。
2、 生菜洗干净放开水里焯一下，拿出来一次就好了，不然变黄了就不好吃不好吃了。放在碗里做底料。
3、 准备食材。姜切丝，韭菜切成葱花，蒜籽用刀背拍一下，去皮切碎。
4、 锅热七成，沥干油，爆香葱、姜、蒜。
5、 然后将加工好的虾放入火中翻炒。
6、 一般把虾都炒到变红就可以了。在广东做饭的时候，我明白了虾都死了这句话的由来。
7、 然后把剩下的葱花全部倒入，少加盐，稍微翻炒。
8、 然后用生粉、白糖、酱油做成淀粉水备用。
9、 将水倒入湖中，搅拌均匀。
10、 关火，把炸好的虾铲到盛有生菜的盘子里。一盘香喷喷的炸虾就做好了。
