大家好，来为大家解答以上问题。带鱼怎么做不粘锅不会碎，带鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 带鱼打包，去头、鳞、尾、鳍，切成四寸段，清水洗净，控干水分。
2、 将料酒、酱油、糖、醋、盐放入小碗中，然后将葱、姜、蒜切成小块。
3、 带鱼两面蘸干面粉，然后去掉多余的面粉。
4、 锅里多放点油，把带鱼蘸面粉放进锅里，开始不要动，等一面煎好了，再翻到另一面。
5、 将炸好的带鱼放在干净的盘子里备用。
6、 待带鱼段全部煎好后，锅中少放油，将葱、姜、蒜全部放入锅中，翻炒至香。
7、 将盘中带鱼整齐的放入锅中，放在葱、姜、蒜上面。
8、 将小碗中的汁液倒入带鱼锅中，浇在带鱼上。
9、 根据你想要的汤的量，在锅里加入一些清水。
10、 锅里的汤很少的时候，带鱼也很入味，可以盛出来。又香又好吃，非常好吃。
