红烧章鱼足（红烧章鱼）

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1、 章鱼洗净长腿和吸盘，拔掉牙齿，打开脑袋，掏出内脏。

2、 锅中加水和姜片，烧开，章鱼焯一下，切段，捞出，洗净沥干备用。

3、 锅里热油，放入葱姜蒜末小米椒炒香。

4、 加入焯水的章鱼，翻炒，加入白酒或料酒，加入适当的蚝油和适当的海鲜酱。

5、 加入白糖(可能多一点)，加入醋和水，盖上锅盖小火炖一会儿。

6、 加入青红椒，翻炒，加入少许盐，收汁，加入少许味精或鸡精，取出。