大家好，来为大家解答以上问题。羊肉爆炒大葱的做法，大葱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：鸡蛋、面粉、白蘑菇、盐、水、酱油、大葱、蔬菜汤、甜椒、大蒜、小葱、淀粉。
2、 煎饼部分：将面粉、鸡蛋、盐混合均匀，加入适量的水，做成你想要的形状。水多了，煎出来的饼自然会更软；少的话，相对比较辛苦。搅拌直到完全均匀，没有面粉颗粒。静置20分钟。
3、 大葱切细圈，香菇洗净切片。大蒜切碎。
4、 锅里给的油少。直径28、30cm的壶应该也差不多。在小火上摊薄煎饼。
5、 当边缘开始倾斜时，几乎可以翻转。将另一面煎至金黄色，即可食用。
6、 香菇部分：锅里少油爆香蒜和葱，放入香菇，淋上酱油翻炒。
7、 加入适量蔬菜汤，中火，不要沥干汁液。最后，用盐和胡椒调味，勾芡，上煎饼。在刀叉上撒一些细香葱和甜椒。
