大家好，来为大家解答以上问题。如何煮鸡蛋不会裂开，如何煮鸡蛋不会裂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 煮鸡蛋不破壳的诀窍是在室温下用水浸泡半小时。
2、 是啊！首先将鸡蛋在室温下浸泡半个小时，水量必须覆盖所有鸡蛋两寸以上。
3、 盖上中火开始煮，直到水冒泡，再煮七分钟后关火，再炖十二分钟。然后可以避免鸡蛋煮过头，把蛋黄的外环做成深绿色。那就是蛋黄受热时间过长，导致铁“硫化”的现象，从而产生硫磺味和臭鸡蛋味。
4、 煮鸡蛋放入冷水中。根据热胀冷缩的原理，蛋壳真的很容易剥落。
5、 另外，我还从网上找到了一个方法。为了避免鸡蛋在煮的时候开裂，先用针尖在鸡蛋的大头上刺一个洞(深度不要超过3mm，否则会刺破鸡蛋内膜，导致蛋白质溢出)，然后用文火慢慢煮，让蛋壳里储存的气体慢慢逸出，这样就可以防止鸡蛋开裂了！
