咸鸭蛋黄焗南瓜的做法（蛋黄南瓜的做法）

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1、 处理南瓜，去皮，除去胶囊，清洗，并切成条。

2、 处理咸鸭蛋，煮熟后剥去外壳，取出蛋黄，放入碗中，用勺子捣成泥状。

3、 锅预热，放油，热油，放入南瓜，盐翻炒至南瓜有点软。

4、 加入一碗清水，大火烧开，小火煮5-10分钟。南瓜熟了，汤也不多了。加入蛋黄，翻炒一会，炒匀，出锅！好吧！南瓜蛋黄做好了！