大家好，来为大家解答以上问题。大西米煮多久才能全透明，大西米怎么煮透明很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.开水锅中加水烧开，水泡滚；
2、 2.倒入洗净的西米，大火烧开；
3、 3.煮沸后用漏勺搅拌，边煮边搅拌，避免见底；
4、 4.关火焖15分钟后，外围开始呈现透明色，中间还是白色。用漏勺捞出来；
5、 5.自来水下冲洗干净，放入盘中；
6、 6.然后重复上面步骤1-4的步骤和方法，再次煮西米，完全透明后捞出。
7、 西米的烹饪技巧及注意事项
8、 1.水烧开后放西米，锅放进去后搅拌，不要粘锅底。水量应该是西米的两三倍。那么应该放多少西米呢？一般来说，一人放2-3勺即可。
9、 2.西米边缘变透明，就容易粘锅。不时搅拌一下。
10、 3.基本透明，中间有点白的时候，就可以关火焖十分钟了。
11、 4.西米煮的时间比较长，可以一次多煮一些，节省煤气。
12、 5.煮好后，用冷开水冲洗干净沥干。
13、 6.许多人烹饪西米失败，因为他们在烹饪前将西米浸泡在水中一段时间。建议不要泡，因为现在西米质量不一样，有的泡了就化了。
