大家好，来为大家解答以上问题。怎么做泡菜最好吃最脆怎么做辣白菜，怎么做泡菜最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先将大白菜或娃娃菜清洗干净，然后放入可以漏雨的容器中晾干。最好把水擦干。
2、 锅中加入适量的水，然后加入花椒、大料等。沸腾。等所有味道出来后，把里面的辣椒等调料去掉。用水就行了。
3、 切白菜等。放入容器中浸泡，最好是瓷器或玻璃器皿。如果没有更多的，可以是其他餐具，然后放蒜瓣和姜片进去。
4、 然后将煮好的汁倒入其中，再加入盐条、味精、鸡精等。酌情而定。
5、 然后加入白醋、白酱油、小米辣等。我们之前准备的，直接倒就行了。
6、 最后撒一点白糖，里面的水最好不要吃。然后把维生素C磨成粉放进去。盖住它。
