大家好，来为大家解答以上问题。家常红烧鸡爪，烧鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先准备好材料和调料，然后放入调料包。洋葱斜切，生姜淮扬切片，冻鸡爪提前解冻。
2、 鸡爪要切掉，在流水下清洗干净。
3、 锅里放冷水，少许葱，姜，一汤匙料酒，放入鸡爪，煮一会儿至浮沫沸腾。
4、 将煮好的鸡爪从冷水中捞出，然后直接用自来水冷却。
5、 煮糖色，炒锅放少许植物油，放入冰糖小火加热至冰糖融化变成棕色。
6、 鸡爪翻炒至裹糖，葱、姜翻炒数次，酱油、老抽翻炒。
7、 放在调料包里，倒一罐啤酒，这样就不用排水了。一罐500毫升的啤酒就够了。
8、 烧开后盖上锅盖小火炖40分钟左右，鸡爪已经很软烂了；感觉最后的汤应该不会太浓。鸡爪的胶很丰富，汤很快就冻住了。空着吃很好吃。
