大家好，来为大家解答以上问题。什么酒好喝不上头，什么酒好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 酱香型：所谓酱香，是淀粉反复发酵时产生的一种酱香。此酒的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不亮，低而不淡。茅台酒是这类酒的典型代表，具有隔夜、饮后余香的特点。
2、 浓香型：以浓香型和五粮型为代表。它们的主要特点是：浓郁的窖香，酸甜苦辣，风味和谐，干净，尾韵悠长。它使用己酸乙酯作为它的主要香味。很受消费者欢迎，市场上也有很多清香型白酒。贵阳、习水、雅西的一些白酒都是浓香型白酒。江苏的三沟一河也有这种酒。
3、 清香型：这种香型酒主要是用乙酸乙酯和乳酸乙酯的组合来调味。其主要特点是：清新醇厚，风味和谐，醇厚柔和，回味清爽干净，具有传统的老白干风格。山西杏花酒和河南酒是这种风味的代表。比如其他特色黄鹤酒，也是浓香型白酒。
4、 米香型白酒：如桂林酒、于冰酒、西江酒、全州酒、广东酒等。属于这种白酒，以醇、甜、鲜、纯著称。其主要特点是：优雅的蜂蜜味，入口绵软绵软，入口爽口，回味怡人。如果闻起来很甜，有点像黄酒混乳酸乙酯的甜味。
5、 其他香型：不属于上述四个香型且没有给出香型名称的白酒暂归入其他香型。比如董酒(药香型)、窖酒、统一酒、白云母酒、白沙酒等很多好酒都属于其他香型，都有自己特殊的风味和风格。
