大家好，来为大家解答以上问题。猪蹄的做法大全家常做法，猪手的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将猪蹄剁成小块，用血水浸泡，换几次水，冲洗干净。
2、 姜切成片，葱切成段，花椒切成段，然后准备花椒粒，香叶，八角，桂皮。
3、 将猪蹄放入有冷水的锅中，加入3勺料酒，焯水，去土腥味和血沫，洗净，沥干。
4、 加入适量的油，锅中放入小葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角翻炒，然后倒入猪蹄翻炒。
5、 加入适量酱油、冰糖、盐，翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开，倒入电压力锅，盖上盖子，按下“排骨”按钮。
6、 当电压力锅的浮子自然落下后，将猪蹄和汤汁倒入炒锅收汁，汤汁粘稠后即可出锅。
