大家好,来为大家解答以上问题。红烧狮子头的家常做法大全,红绕狮子头的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 准备食材。五花肉剁成馅,放入葱、姜、蒜。
2、 继续把肉剁细,把辣椒泡在温水里。
3、 在碗里打两个鸡蛋,然后把它们打碎。
4、 将花椒水和蛋液倒入肉馅中,然后加入料酒、盐和淀粉搅拌。
5、 待肉质结实后,将菱角切成小块。
6、 倒入肉里,搅拌均匀。
7、 捏成稍微大一点的球在手中,锅里倒很多油,加热,然后把狮子头放进去。
8、 煎成金黄色,取出,从另一个锅里取出,倒入酱油,热水,八角和洋葱。
9、 倒入狮子头,盖上盖子,用中低火煮,最后用高火收汁。
