大家好，来为大家解答以上问题。红斑鱼和东星斑的区别，红斑鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 先秤红斑鱼，去内脏，然后洗净控水备用。
2、 在鱼上抹一层细盐，然后一层料酒，再一层蚝油，最后一层粉，腌制十几分钟。
3、 锅中加热少量花生油至七成热，放下红斑鱼，开始小火煎。
4、 煎完这一面，关火，等油稍微凉一点，再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼才完整，一点都不会烂。
5、 面条炒好后，倒入葱和姜，然后一勺酱油和少量水，盖上盖子，小火炖一分钟。
6、 快收汁的时候，关火。铲在盘子里，准备吃。这次鱼煎得很好。
