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1、 在资本主义私有制下，个体企业的生产是有计划有组织的，但整个社会生产却处于无政府状态，这必然导致整个社会经济的不平衡。
2、 同时，资本家为了追求利润，一方面盲目扩大生产，另一方面又拼命剥削工人，造成了巨大的生产增长趋势和劳动人民有限的购买力之间的矛盾。
3、 上述矛盾的发展结果必然导致生产过剩的危机。这种生产过剩不是绝对过剩，而是相对过剩。不是生产出来的东西超过了广大劳动人民的实际需要，而是与劳动人民的购买力相比，超过了有支付能力的需求。
4、 所以资本主义国家发生经济危机时，一方面大量商品堆积，卖不出去。为了维持农产品价格，农业资本家和大量农民哭喊生产过剩，破坏大量“剩余”产品，用小麦和玉米代替煤炭做燃料，把牛奶倒进密西西比河，把河水变成“银河”，烧掉棉花和布料。
5、 另一方面，越来越多的失业工人家庭担心得不到必要的食物和营养。
6、 由此可见，“倒奶”只是为了解决经济危机。资本家的本质就是无限制的追求利润最大化，倾销牛奶，只是因为这个时候牛奶价格太低。为了维持更高的价格，他们宁愿倒掉牛奶，等价格上涨后再重新生产。
