黄瓜为啥叫黄瓜（黄瓜为什么叫黄瓜）

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黄瓜原产于喜马拉雅山南麓。西汉时被张骞带回中原。起初，它被称为黄瓜。据杜保《拾遗录》记载，隋大业四年，黄瓜改为黄瓜，意思是隋大业四年(公元608年)黄瓜之所以改为黄瓜，是为了避开“胡”字。黄瓜不成熟的时候真的是绿色的。这个阶段的黄瓜比较脆好吃，适合生吃。但当黄瓜完全成熟后，会呈现黄色，故称黄瓜。黄瓜的含水量高达95%。虽然它的各种营养成分并不突出，但由于热量低，深受爱美减肥人士的喜爱。挑选黄瓜时，皮多刺，刺小而密的往往更好。在外观上，最好选择细长均匀的，短的。一般肚子大的黄瓜都是熟的老的。