大家好，来为大家解答以上问题。新鲜墨鱼怎么做好吃湘菜制作，新鲜墨鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将墨鱼从中间切成2片，去皮。细十字刀。两指厚切割
2、 将大蒜切碎，姜切丝，葱切末，放入碗中，加盐、料酒、味精、高汤(如果不用水代替)和生粉，做成酱。不要太厚。
3、 先煮一锅水，然后放入切好的墨鱼。稍微烫一下就不用煮透了。可以被捞出来
4、 捞出，沥干，在另一个锅里放油，等7-8分钟加热，然后捞出墨鱼卷。注意热度。不要太老。
5、 锅内留底油，倒入墨鱼，倒入调好的酱汁，不断翻炒，至酱汁铺满墨鱼，倒入香油，即可上桌。在盘子边上放一些美味的水果和蔬菜。
6、 墨鱼做得很好，非常鲜甜，原汁原味的鲜甜！
