大家好，来为大家解答以上问题。糖藕要去皮吗，糖藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 糯米洗净，用清水浸泡3 ~ 4小时。用清水冲洗莲藕孔，去皮。
2、 在莲藕的头部，切一个1cm厚的片，露出莲藕孔。
3、 将泡好的糯米沥干，将糯米塞入莲藕内，直至填满所有莲藕孔；最后把切好的莲藕头放回去，用牙签固定。
4、 将锅中的水烧开，将莲藕放入盖好的水中蒸1小时，将蒸好的莲藕的汤倒掉，将莲藕放入锅中放入沸水中煮15分钟。水量要盖过莲藕。
5、 取出莲藕，晾凉20分钟。将莲藕头上的牙签取出，切去头尾，将糯米莲藕切成1cm厚的片，即可食用。
