大家好，来为大家解答以上问题。窖酒怎么封存?，窖酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.酒窖的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场上销售的瓶装酒大多是勾兑酒。所谓勾兑，就是加水。工厂蒸馏白酒时，酒精暴露度一般在55度到65度之间。新出的酒就是原酒，这些酒必须存放6个月以上。过期酒在出厂前，应先进行检验鉴定。合格后要按照技术要求进行勾兑。除了用不同品质、不同度数的白酒勾兑，更重要的是用水降低白酒度数，达到商品酒的度数。但是这些带水的白酒破坏了白酒分子的稳定性，特别是在玻璃瓶中，白酒已经不能通过玻璃瓶呼吸了。因此，这类白酒很难通过储存来提高质量。如果是劣质白酒，时间长了会变质。
2、 2.如果想通过收藏白酒来提高品质，酒器是紫砂，其次是陶瓷。紫砂的密度介于陶器和瓷器之间，最有利于白酒呼吸。如果只是为了收藏，玻璃瓶也可以接受。既能保持原有品质，又能使瓶中的酒挥发。
3、 3.除了地下室和农村的地下地窖，也可以因地制宜，选择不需要经常移动的仓库或空地。如果条件允许，可以把很多白酒(陶罐)放在一起。经过实践，我们觉得很多白酒放在一起存放比分开存放质量提升更快。
4、 扩展信息：
5、 白酒收藏和窖藏是两个不同的概念。窖藏是指将白酒厂生产的原浆酒装入陶坛或其他适合窖藏的容器中，贮存在地下储藏室、洞穴和半地下酒窖中，进行土藏或洞藏。原酒贮存是指将酿造好的原浆酒埋在地窖里，密封一段时间后取出。
6、 藏酒不仅有五谷的香气，还有泥土的气息。两种口味交叉，香气扑鼻。
7、 在洞藏过程中，洞藏酒吸收了岩石的气息和味道，其酒香也非常独特。在此提醒各位酒友，酒窖温差不宜过大，即冬暖夏凉，通风良好。
