大家好,来为大家解答以上问题。黄豆白萝卜牛骨汤的做法,牛骨汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 先将牛骨洗净后用清水浸泡2小时(期间换水),再将浸泡后的牛骨加入冷水中煮沸,捞出洗去浮沫。
2、 将牛骨再次放入锅中,加入足量的水,大火烧开,期间保持浮沫撇去。
3、 姜切片,葱切碎,萝卜去皮切段,备用。等到泡沫开始减少,然后加入备用的洋葱和姜。
4、 然后加入雕酒,少许醋,转中火,继续煮,继续撇去浮沫,直到不再有浮沫。
5、 煮4小时后,将萝卜放入锅中,加入煮好的牛骨汤,煮至萝卜变软,加入适量盐调味。Ps:吃的时候加一点香菜,味道更好。
