大家好，来为大家解答以上问题。铁板土豆片，铁板土豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 剁碎的肉(是否腌制取决于个人喜好)
2、 将土豆切成厚度适中的薄片(如果时间足够，可以用水浸泡，一定要沥干；如果时间不充足，可以不用泡水)。
3、 往锅里倒油，加热。
4、 加入薯片，煎至表面金黄变嫩。
5、 土豆表面起皱，可以上桌，沥油。
6、 锅底留油，肉末炒至半熟，放入薯片翻炒，加点盐调味，加点生抽或老抽上色，最后加入少许鸡粉调味。
7、 炒土豆片，盛出，铁板加热。
8、 用夹子取出铁板，然后倒入薯片，撒上葱花装饰。
