大家好,来为大家解答以上问题。电饭煲面包制作,电饭煲面包很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 酵母粉,这个比例是5g酵母粉对500g面粉,不发酵会很难发酵;
2、 加入纯净水搅拌酵母水,水与面粉的比例为180ml液体对220g面粉。当然,每种面粉的吸水性是不一样的,所以边肖说没有烤箱的新手用电饭煲,用那些专业设备终究是没用的;
3、 加入白糖,如果喜欢甜一点的可以再加。边肖减脂的人也不喜欢甜面包,但他们就是忘了加盐。另外,因为加盐会影响发酵,而且酵母粉在冰箱里开了很久,他们怕发酵不出来。所以,就做一点面条,做出来。
4、 加入面粉搅拌,将延续慢慢搅拌成面团;
5、 搅拌时,使面团三光,即手中无面粉,盆或搅拌容器干净明亮,面团光滑;
6、 好了,盖上保鲜膜,放在暖气附近发酵!如果房子干燥,可以用湿布盖上,北方东北暖气一般能达到25度。可惜边肖家的暖气只是暖的,发酵后没必要放冰箱。拿水泡脚睡觉!
7、 放面板底部,防止粘住;
8、 把面团分成两份,定型排气,然后揉成圆形卷成舌状,再卷起来。(面团发酵时间长,太粘,导致粘手加了很多粉。结果干了洒了水,可怜的面团就不像看上去的那样了,或者说很久没做的原因是手生锈了。)
9、 两块都卷起来的时候,第二次叫醒他们就行了。十几分钟不会太久。
10、 用锡纸把面团放在电饭锅里,按顺序放好。先洗手,把面板清理干净!
11、 撒点蜂蜜,撒点黑芝麻,准备收工。
12、 用电饭锅快速煮,20分钟左右。(就是不喜欢双手满满的拍照,还要洗很多次手。5555又粘又烦!),进屋发食谱,然后就可以烤了!
13、 面包做好了,耐心等6分钟!
14、 感觉正面颜色是白色的,就像白胖子一样。这就是电饭煲不如烤箱的地方,顶部不能直接加热。那我们就互摔换锡纸再热五分钟吧。
15、 面包已经出炉了!还不错,就是发酵有点过了,有点酸,不过就是一个味道!