胶原蛋白所发明的美容神话，简直让每一个女人都为之痴迷。可是，你吃的胶原蛋白真的变成你身上的胶原蛋白了吗？

2019年9月，《顾客报导》向威望第三方检测组织送检了8款热销的胶原蛋白产品，为我们解密胶原蛋白的美容神话。

测验产品

测验目标

氨基酸评分：是反映蛋白质养分均衡程度及其在人体中的使用率凹凸的目标之一，得分越高，养分越均衡，人体使用率也越高，反之亦然。

测验成果

1、氨基酸评分测验成果显现，由于缺少人体必需的色氨酸，胶原蛋白氨基酸评分遍及较低。颜如玉、lumi、康恩贝等7款产品得分均为0，阐明胶原蛋白自身养分极为不均衡，多大程度上能被人体吸收使用要打上问号。

2、所谓“小分子胶原蛋白肽吸收率更高”的概念也遭到质疑。由于人体的胶原蛋白是在遗传基因（DNA）的辅导下在细胞中组成，使用的是各种食物蛋白分化所供给的氨基酸，而不是这种蛋白或肽自身。吸收率和使用率是不相同的概念。

3、8款胶原蛋白产品仅为一般食物（或饮料）而非有详细成效的保健食物，因而，美白、祛皱、抗衰老等成效都有很大疑问，顾客需求留意。

7款胶原蛋白氨基酸评分为0

关于胶原蛋白，女人顾客最关怀的当然是它的美容成效，而这种成效实际上与胶原蛋白在人体中的使用率有关。

蛋白质使用率是食物蛋白质养分点评常用的一种办法，它是指食物蛋白质被消化吸收后再人体内被使用的程度。

食物蛋白质的使用率越高，阐明它更能促进人体蛋白质的组成，浅显来讲便是弥补身体蛋白质的功率更高。

《我国居民膳食养分素参阅摄入量（2013版）》指出，氨基酸评分是一个常用来反映食物蛋白质养分均衡程度及使用率的目标。

那么，深受广阔女士喜欢的胶原蛋白终究能不能被人体使用呢？它的氨基酸评分终究有多少？

检测成果显现，8款胶原蛋白中除了健安喜氨基酸评分为1外，其他包含颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7款产品的氨基酸评分均为0，阐明胶原蛋白养分极为不均衡，多大程度上能被人体使用成疑。

为什么胶原蛋白的氨基酸评分都如此的低？

胶原蛋白都缺少色氨酸，色氨酸是人体必需氨基酸，所以胶原蛋白的氨基酸组成跟人体需求的相差甚远，因而氨基酸评分大都是0。

单从氨基酸评分的数值来看，胶原蛋白自身是难以被人体吸收使用的，单纯弥补食物胶原蛋白是无法直接变成人体的胶原蛋白，即以形补形是一个误区。

由此可见，胶原蛋白实际上并非什么奇特的食物，较低的氨基酸评分让它的除皱、祛斑、细腻皮肤等美容成效变得难以站得住脚。

从现在的研讨来看，无论是国内仍是国际上，胶原蛋白的美容成效是缺少满足或许是威望的依据。

此次送检的8款胶原蛋白产品里，颜如玉、康恩贝、禾博士、海王等7款都只是归于液体或固体饮料，而非具有详细成效性的保健食物。

因而，顾客无妨换位考虑一下，假如胶原蛋白出产商家真的做了美容成效试验，那这些产品应该贴上“蓝帽子”成为光明磊落的保健食物，而非一般的饮料。

小分子胶原蛋白肽吸收率更高？

“分子量低于2000道尔顿，吸收率更高”、“水解鱼胶原蛋白低聚肽、作用更好”，许多商家开端使用分子量或许胶原蛋白肽的概念做文章。

不过，以分子量更小的胶原蛋白肽替代胶原蛋白，作用就更好吗？其实也有很大疑问。

胶原蛋白自身一种分子量很大的化合物，通过人体胃部的消化后，能够水解成分子量更小的胶原蛋白肽。

换句话说，胃部也能将胶原蛋白水解成胶原蛋白肽，直接吃胶原蛋白肽只相当于减轻了胃部的一部分消化担负。

从这个视点来看，食用胶原蛋白肽确实能够进步它的消化率或许吸收率，可是作用怎么却是另一回事。

闻名养分师王兴国撰文指出，无论是分子量极大的蛋白质，仍是分子量较小的肽，只需通过口服进入胃肠道，终究都会被消化分化，变成与一般食物同等的氨基酸。

“人体的胶原蛋白是在遗传基因（DNA）的辅导下在细胞中组成，使用的是各种食物（蛋白）所供给的氨基酸，而不是这种蛋白自身。”王兴国解说。

所以，吃胶原蛋白或许胶原蛋白肽都不会直接添加身体内的胶原蛋白，何况胶原蛋白的氨基酸份额也极不合理，人体更难使用它们所供给的氨基酸。

可是，仍然有些商家不肯放过分子量这个噱头，以为它们的产品是小肽，无需消化能直接进入血液。

“某些小肽是能够进入血液，但却无法进入细胞，并且小肽也不是组成蛋白质的最小单位，氨基酸才是。”王兴国对此表明。

我国农业大学食物学院副教授范志红也撰文表明，商家口中的食物胶原蛋白无法被人体胃肠消化，非要吃“胶原蛋白水解物（肽）”的说法，多少是有商业忽悠嫌疑。

饮食妥当人体可不断组成胶原蛋白

实际上，影响人体胶原蛋白组成的要素很多，除了最重的基因（DNA）外，还有年纪、心思状况等。当然，饮食也十分要害。

在生物机制中，胶原蛋白的组成质料有两种比较特别的氨基酸：赖氨酸和脯氨酸。但，需求通过“羟化”的化学反应后才干参加组成。

“赖氨酸和脯氨酸的羟化需求维生素C的帮助。因而，缺少维生素C的时分，身体胶原蛋白的组成会产生妨碍。”我国农业大学食物学院副教授范志红撰文表明。

范志红解说，骨骼、筋腱、皮肤等当地都需求胶原蛋白，特别是血管外壁的结缔组织，其间主要成分也是胶原蛋白。假如缺少维生素C，血管壁的保护会出现问题，皮下、内脏等就会出血，也便是得了坏血病。

“美丽的皮肤不只需求胶原蛋白，还需其他维生素、铁、锌等养分素，以及杰出的血液循环，恰当的激素水平。”范志红弥补指出。

这些养分素都能够从一般食物，如蔬菜、生果中去获取，且难度也不大。单纯地弥补胶原蛋白，最多只能添加氨基酸的供给，但解决不了养分素缺少的问题。

因而，简略来说，只需供给优质蛋白加上维生素C等养分素，人体理论上就能源源不断地组成胶原蛋白，美丽的诀窍并不罕见。