正文 老母鸡怎么炖好吃 百科 V管理员 /2022-10-20 /6 阅读 1020 一般来说,我们讲究“宰活鸡吃冻鸡”。把鲜鸡买回来之后,先放冰箱冷冻室冰冻3小时左右再拿出来解冻熬汤,这样鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤也会更鲜美。 老母鸡汤成功的关键在于土鸡要新鲜大火烧开后一直用小火炖,汤才会清水要一次加足,中途不要再加水了。 老母鸡比较不容易熟,如果不用高压锅,明火炖需要3~4个小时。乌鸡的话一般也需要炖2个小时。如果是三黄鸡,则比较容易熟,明火炖1小时即可。 更多“老母鸡怎么炖好吃”的相关经验资讯请关注本站。 -- 展开阅读全文 --