国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色，但是这些并没有实际含义，不需要在意。
国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。
盖了章的部位是食品检验章专用的颜料，是食用食品色素与酒精、甘油、维生素C、水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。
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