龟足是中国东海和南海的常见种，壳表常附有楯形矮藤壶，柄基部常有毛鸟嘴等蔓足类着生。沿海居民常取柄部肌肉为食，味道鲜美。
佛手螺属于高级营养品，它生长在大海域里，汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素，是一种很好的营养物质 。没有吃过佛手螺的人，可能无法理解海鲜里面“鲜”字的准确含义。
清蒸佛手螺是最简单且最“鲜”的吃法。佛手螺肉质很鲜美，肉基本都是集中在中间的位置，将佛手螺蒸熟后，打开把柄就可以看到美味的佛手螺肉了，然后使用牙签将肉扣出来就可食用，螺肉的营养成分，食用后对人身体有很大的好处。
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