霜降是二十四个节气的第几个节气
霜降是二十四个节气的第18个节气，霜降期间，一般从10月下旬至11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气已被边缘化，带有夏季和初秋特征的许多天气退出，天气相对更为简单。在立冬前后，往往出现较强的大风降温天气，一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。
“霜降”节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。就全国平均而言，霜降，是一年之中昼夜温差最大的时节。进入霜降节气后，影响我国的冷空气活动越来越频繁，昼夜温差迅速增大。尤其在江南、华南地区，气温的起伏愈发明显；而西北、东北的部分地区早已呈现出一派“寒风落叶”的初冬景象。
进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。
霜降饮食选择
芋头
芋头不仅味道鲜美，且易于消化，是一种很好的碱性食物。它口感细软，营养丰富，既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心。
【香芋蒸排骨】
材料：排骨 2根，芋头 400克，豆豉 少许，料酒 1勺，蚝油 1勺，生抽 1勺，淀粉 1小勺，盐 半茶匙，蒜末 适量，做法：1、排骨剁成小块，然后浸泡30分钟后，洗去血水，加入盐、蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉和1汤匙油抓匀，让排骨入味。
2、将芋头去皮洗净，切成方块，再用清水冲洗一次然后放一旁；3、腌制排骨的时候我们来处理芋头，热油下芋头煎一下，煎至四面偏黄色。
4、盘子最好用深一点的，将煎好的芋头放在最底下，码上排骨，撒上豆豉，最好不要叠在一起，这样受热比较均匀；5、冷水上锅，隔水蒸40分钟左右，芋头和排骨都可以轻易戳进去就可以。
红薯
红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。红薯是日常生活中非常常见的一种蔬菜，味道香甜，减重的朋友多吃些红薯，因为红薯热量低，脂肪少，大量的膳食纤维，可以阻止糖类变成脂肪。
【红豆红薯糖水】
材料：红薯 1根、红豆 100克、陈皮 1块、冰糖 适量做法：1、将红豆洗净，用清水浸泡2小时。
2、锅中加入红豆、1小块陈皮，倒入适量清水，大火烧开后转中火，煮一个半小时左右，煮至红豆开花；3、番薯去皮切丁，加入红豆中，继续小火煮20分钟，煮至红豆红薯软烂，加上冰糖就可以了。
秋梨
秋梨鲜嫩多汁，酸甜适口，它含有大量的水分，能起到补水效果，尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。
【雪梨银耳汤】
材料：银耳 半朵、红枣 6颗、雪梨 1个、枸杞 1把、冰糖 适量材料：1、银耳完全泡发，剪成小朵，碎一点更容易煮出胶质。
2、银耳和红枣放入汤锅，放足够多的水，熬到出胶，我熬了1个小时；3、快熬好银耳的时候，把雪梨去皮去芯，切成小块；4、放入切好的雪梨以及冰糖，开小火继续炖30分钟；5、关火前撒上枸杞，再炖一会儿即可出锅，口味清甜，梨肉酥糯。
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